ばいこう堂和三盆工場見学

職人の技術を目の前で

ばいこう堂和三盆工場見学は、新型コロナウイルス感染症の影響のため、当面中止といたします。

江戸時代から続く伝統産業で高級砂糖「和三盆」の工場見学。和三盆の歴史や特徴の説明を聞き、型抜きと箱詰めの作業を見ることができます。現在も手作業で行われる型抜き。職人の作業スピードは見どころです。

また、昔の砂糖締め小屋が敷地内に復元されており、中を見ることができます。建物は木組みと土壁、茅葺き小屋で、真ん中にサトウキビを絞る石臼が設置されています。

工場近くにある本店では、和三盆の買い物、試食ができます。和三盆を使ったどら焼き、最中、饅頭、羊かんなどの和菓子も人気です。

受入人数は1～25名、所要時間は1時間程度。