中山海産物店

おすすめは「うまいぞ海老蔵」

夏場にしか獲れない瀬戸内海産のエビが原料。エビの鮮度、ゆで方、干し方、殻のむき方、すべてにこだわり、エビの旨みをぎゅっと濃縮しました。

エビの鮮度がよいから、無着色なのに、きれいな赤い色をしています。半生のような食感が他の干しエビにはない最大の特長です。

そのまま、おつまみやおやつとして食べても良し、野菜と一緒に炊き合わせると上品な出汁が料理を深い味わいに仕上げてくれます。

＜販売場所＞讚州井筒屋敷、中山海産物店